日常と雑記 | 沖縄のWebデザイナーChopstickBrunch

沖縄で一番美味しい韓国料理のお店を紹介します。

那覇市桶川の「ナルマダ」です。

http://narmada.ti-da.net/

本場・韓国のオモニ（おかあさん）が作っているうえ、こだわりが凄くて、予約がなかなか取れないお店です。オーナーも予約が取れないらしいです（笑）

私の故郷の横浜も韓国料理のお店多いし、ソウルにも先日行ってきたんですけど、ココのお料理が一番美味しいです。

というわけで、看板メニューを二つ！

デジカルビ

豚カルビです。これが本当に豚肉なの？？というやわらかい食感と味わい。

壷漬けで、1枚の大きい状態で出されるんですが、これを焼きながらハサミで切っていくのがポイント。

お店の方に聞いたんですが、最初から切てしまうと、肉汁が出てしまうから、もったいないんだそうです。

ペロっとイケちゃう美味しいお肉とたれですね～

カルメギ

最近加わった新メニューのカルメギ

これはなかなか食べられない部位です。

豚の横隔膜（ハラミ）の近くのお肉で、ほんの少ししか取れない貴重なトコロ。しかも仕込みにすごい時間がかかるんだそうです。

ごま油で軽く揚げたニンニクスライスと一緒に、さらにさっぱり目の塩ダレにつけて食べるんですけど、これが絶品。このレベルのお肉は、白金高の輪の高級焼肉屋さんでしか食べたことないなぁ～と。

そして、シメはこちら

冷麺

仲井真知事も絶賛で、翌日も食べに来たんですって。

しっかりとダシが効いたおつゆに、さらにシャーベット状に凍らせたダシがはいっていて、ずーっとサッパリ食べられます。

というわけで、ナルマダをご紹介しました。

食べ物の記事って書くのなかなか難しくて、皆さん好みがあるから私が美味しい！と紹介しても、人によってはイマイチとかあるので。

でも、ここは韓国料理好きには絶対オススメなので、掲載しました～

ご予約はお早めに！

電話番号　098-854-0303
住所　那覇市樋川2丁目5番9号

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1ヶ月遅れのゴールデンウィークと題して、仕事をこなしつつも遊びに出ている今週なんですが、琉球ガラスの体験ができるということで、糸満市の琉球ガラス村にいってきました。

まずは定番のコチラ

観光地には必ずと言っていいほどある記念撮影用のパネルですが、コレってなんという名前なのか気になってまして、ちょっと調べたところ「顔ハメ」という通称のようです。

AMAZONで検索したら、「全日本顔ハメ紀行」なんて書籍も出ていました。

この顔ハメ、ガラスで出来ているんです。写真に撮ってもなんだか優しい色合いになっているし、いい味出てますね。

琉球ガラスのグラスって、肉厚なものばかりだと思い込んでいましたが、普通の（といっては語弊がありますが…）厚さのグラスがあって、普段使いできて魅力的です。色がやっぱり素敵ですよね。

せっかくなので、母と嫁が「とんぼ玉作り」体験をしました。ガラスの棒を熱して溶かし、軸の棒に移して火を当てながらクルクルまわしていくと、綺麗な玉の出来上がり。

ビーズを色々組み合わせて、携帯ストラップにできて1人1,800円なり。

というわけで、いっぱい写真を取ったのでオマケ

昨日からうちの母が遊びに来てまして、今日はクライアント様のアイランド倶楽部/さんに打ち合わせに行きつつ、娘（４歳）と母（６３歳）にシーカヤックを体験してもらいました。

シュノーケリングは満６歳からなんですが、シーカヤックは４歳からOK！という事で、ドキドキしつつお願いしたんですが、ウェットスーツもライフジャケットも、子供用サイズがちゃんと用意されてるんですね。

アイランド倶楽部グループのHOTPINKというブランドのサイトは、Chopstickで制作していますので、こちらのサービスは熟知しているのですが、ジャストサイズなウェットスーツだとか、子供用のカヤックのオールなんかを実際に我が子が持っているのを見ると、感心しますね。

梅雨の中休みで、天気がすごく良くて、二人とも大満足でした。おばあちゃんとはいえ、ホノルルマラソンを走るくらいのスポーツウーマンなので、私より体力あるんじゃないかという元気っぷりなんですが、娘は漕いでいるつもりでも、水の抵抗作ってるだけだったりしたらしくて、けっこう疲れたそうです。

水着だけもって行けば、タオルも用意されているから気軽にできますので、混雑するシーズンの前に、チャレンジしてみてはいかがですか？

ちなみに父は、二人が遊んでる間スタッフの方と打ち合わせしておりました。

沖縄県内のお客様と初めてお会いするときに、名刺の住所を見て「えっ、中城！？」と、驚かれることがよくあります。

Web制作会社（うちは個人事務所ですが）は、やっぱり那覇や浦添というのがメインストリームなんですね。

とはいえ、ウチの場合は遠隔地からのご依頼がほとんどなので、実はそんなに都会にある必要もないんですね。
すばやく東京に行く必要なんてまずありませんし、東京・大阪からのご依頼だと、街中で仕事するメリットはあまり無いです。従業員が多い会社でしたら、人の出入りも多いでしょうし、ランチ難民問題なんかもあるので、街中のほうが良いはず。クリエイティブな感性を刺激するところも多いですからね。

さて、前置きが長くてすいません。

Chopstickは、沖縄県中頭郡中城村というところにあります。西原町・宜野湾市・北中城村にかこまれた、東海岸の村です。人口約1万3千人ののどかなトコロです。高台から国道329号線に下る坂の途中にあります。ので、海が一望できます。

シゴトバからの眺めはこんな感じで、津堅島と久高島が見えます。

ワークライフバランスってなに？

という勢いで、明け方まで仕事をしていたわけですが、すっかり夕飯を食べるのを忘れていたことを思い出して、冷蔵庫を開けたら、こんなゆで卵が入ってました。

だ、脱力…。

パットメセニーって歳取らないよなぁ。

という独り言は置いておいて、ジャズギター界の大御所かつ、独自の路線を突き進んでいる感のある彼が、今年の1月に出したアルバム「Orchestrion 」

自動演奏っていうと、打ち込み的なものをしていたんですが、ピタゴラスイッチ的な恐ろしくアナログな演奏装置でした。

先日も告知というか、ご紹介したdotFes沖縄2009にいってきました。

思ってた以上の面白さ。
家入さん（paparboy&co.)の「デザインを先に作りこんでからプログラマに渡すと、とても楽しんでやってくれるんですよ。」ってのに感銘を受けたなー。アレが最高だった。

講演中は全然写真撮らなかったけれど、アフターパーティのpokke104さんのライブペイントの写真を続々とアップしてみます。

続きに注目☆

Chopstickの名刺の表側は、筆で書いた名前を大胆でドーンと配置するデザインです。

昨日、取材や写真撮影と、コーディングのアシスタントをお願いすることなった、吉田さんと打ち合わせをしていたんですが、そういえば名刺作らないとね？という事になり、制作開始。

リビングが作業場になっております。

絵筆とアクリル絵の具でとにかく色々なパターンを紙に書いて、スキャナーで取り込み。
PhotoShop上でパーツ分けした後にデザインして、パスに変換します。
最終的にイラストレーターのデータにして、名刺屋さんに入稿するんです。

吉田さんの名刺完成！

イラストレーターのますこひかりさんも、「欲しい！」という事で、描いていただきました。
Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋは、意外とアナログな現場だったりします。

※ちなみに現在、パートナーとともに外部スタッフも募集中です。
　ソフトウェアとＰＣの至急はできませんし、自宅作業が基本になりますが、
　責任感があって、実務経験のある方、ご相談ください。

hayama@cdef.tv
までっ